ミルキークイーンの産地

 

ミルキークイーンはこしひかりを突然変異させて出来たお米で、
産地としては南東北地方以南の栽培に適する品種のお米です。

栽培特性などコシヒカリと全く同じで、味もコシヒカリに引けを取らない美味しいお米です。
お米に含まれるデンプンはアミロースとアミノペクチンの２種類がありますが、
アミロースのデンプンの比率が高くなるほど、炊くとパサパサしたお米になり
一般的にまずいお米といわれています。
ミルキークイーンは低アミロースのおいしいお米です。

【玄米豆知識】
ミルキークイーン 玄米
ミルキークイーンの産地
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